Недалеко от Евпатории на протяжении многих лет добывается уникальная по составу и свойствам розовая соль. Подъезжая к Евпатории всегда можно увидеть «горы» соли с розовым оттенком.

Здесь и выращивают розовую морскую соль! Да-да – именно выращивают.

  • Тут находятся специальные чеки, куда каждую весну по специальным каналам заливается вода Черного моря.
  • Потом, несколько месяцев эта вода цветет, обогащаясь бета-каротином.
  • Водоросль, которая живет в морской воде DunaliellaSalinaвыделяет бета-каротин, который впоследствии окрашивает воду в чеках. Именно этот компонент и дает розовый оттенок.
  • Когда же яркое Крымское солнце высушивает бассейны с морской водой на дне остается розовая соль.
  • После ее собирают и свозят на маленьких вагончиках в несколько больших соляных гор.

 

Кстати, на урожай соли очень влияет погода, ведь как известно соль растворяется в воде и если погода будет не благосклонна – соль просто растает от дождя. 

Весь процесс выращивания и сбора соли проходит, как и много лет назад, ручным способом. Люди трудятся день и ночь, чтобы собрать полезную для нашего организма морскую соль.

Добывать соль начали еще древние греки и скифы. А в 1858 году здесь появились первые крупные промыслы.

Крымская морская соль – это отличный подарок близким, привезенный с семейного отдыха! Приезжайте в Крым уже